つくりおきしておくと便利な野菜の洋風おでん
材料（4人分）
- キャベツ 2分の1個
- たまねぎ 2個
- じゃがいも 2個
- にんじん 1本
- かぶ 4個
- セロリ 1本
- ソーセージ 4本
- ブイヨン 4カップ
- ローリエ 1枚
- 塩、こしょう 少々
作り方
- キャベツは櫛形に、たまねぎ、かぶは4つ割り、じゃがいもは半分に、にんじんは1cmも輪切り、セロリは5cmに
- ソーセージは斜めに浅く切れ目を入れる。
- キャベツと人参、セロリ、ローリエを入れてブイヨンを注ぎ、煮立ったら弱火で煮込む。にんじんに火が通ったら残りの野菜を加えて煮込む。じゃがいもに火が通ったら野菜を加えて煮込み、10分煮る。塩、こしょうで味を調えて完成。
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