便秘解消レシピ(けいれん性便秘の人用)芽キャベツのカレードレッシング和え

カレーと酢が腸に効く4分でできる簡単メニュー

芽キャベツのカレードレッシング和え.jpg

材料(4人分)

  • 芽キャベツ 1パック
  • カレードレッシング(植物油、カレー粉、酢(各適量)

作り方

  1. 芽キャベツは水洗いし、根元の汚れた部分を切り取り、根元に十字の切り込みを入れる。
  2. 鍋に油をしき、1の芽キャベツを入れてふたをし、中火で焦げないように1分おきに鍋をゆすり、3分加熱して火を止める。余熱分間熱してから鍋から取り出す。植物油にカレー粉を加え、よくかき混ぜる。芽キャベツをカレードレッシングの中に入れてよく和える。

酢が入ると色が変わるので、グリーンを保持したい場合は、食べる間際に酢をかける。彩りにミニトマトなどがよく合う。

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