便秘解消レシピ(弛緩性便秘・直腸性便秘の人用)イワシとほうれん草のつみれ鍋

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ほうれん草と大根、ポン酢がほどよい刺激に

材料(4人分)

  • いわし 6尾
  • A(生姜汁 1かけ分、醤油 大さじ1、卵 1個、小麦粉おおさじ1)
  • ほうれん草 150g
  • 長ネギ 2本
  • しめじ 1パック
  • 大根 3分の1本
  • 細ネギ 4本
  • 昆布 8cm
  • 一味唐辛子 しょうゆ 各少々
  • 塩 少々
  • ポン酢

作り方

  1. イワシは骨を除き、薄切りにしてから包丁でたたき、Aを混ぜる(B)
  2. ほうれん草は3等分にしてゆでる。
  3. 長ネギは3cmに切り、しめじはほぐす。
  4. 大根は帯状に削ぎ、残りはおろしに。
  5. 水8カップ、こんぶを入れて火にかけ、Bをスプーンで入れる。
  6. 煮立ったら昆布を取り出し弱火で15分煮る。しょうゆ、塩で味付けし野菜を加え、さっと煮て火を止める。

イワシとほうれん草のつみれ鍋を食べても音沙汰がない場合は、こちら。