ミルフィーユ 食べ方 上品な大人の食べ方を紹介します。デートのとき、彼や彼女と食べたくないお菓子といえば、筆頭にあげられるのが ミルフィーユです 。
ミルフィーユ 食べ方
ミルフィーユ （Mille-feuille） は、フランス料理の一つで、フランス語で「千層」という意味です。
伝統的なミルフィーユは、薄く焼いたパイ生地とバニラ風味のクリームを交互に重ねて作られます。最上層にはパウダー糖やカラメルなどがかけられ、美しい模様が作られることもあります。
ミルフィーユはフランス菓子の代表的な一つで、パリスリー（パティスリー）と呼ばれる洋菓子店やカフェでよく見かけるスイーツです。
クリームの代わりにフルーツやチョコレートなどを使ったバリエーションもあります。
ミルフィーユ は軽やかでサクサクとした食感が特徴であり、見た目も美しいため、贈り物や特別なイベントでのデザートとして人気があります。フランス料理のレパートリーの中でも定番のスイーツとして知られています。
小麦粉の生地を何層も重ねて作るので、薄い葉っぱを何枚も重ねたような仕上がりになります。 それだけに、繊細すぎて手を焼いてしまいます。
そこで、くずさずに食べるいちばん簡単な方法は、「横に寝かせてから切る」。これはマナー違反にはならないので大丈夫です。
横に倒したらナイフを直角に入れ、左側から一口ずつ切り分けていく。ナイフは上から押すのではなく、横に静かに引くようにすればスムーズ。
次は、難易度をちょっと上げて立てて食べる方法。まず左手に持ったフォークをミルフィールの上に立てるように刺し、安定させる。この状態で、小刻みにナイフを動かしながら切れば、クリームがはみ出して皿を汚すこともない。
切るときは、あわてずゆっくりと。ナイフを上から押しっけるような切り方は、必ず失敗するのでやめておこう。
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