菊芋イヌリンは糖の吸収を抑えるだけでなく弱ったすい臓の働きを助けインスリンの分泌も増やす

菊芋イヌリンは糖の吸収を抑えるだけでなく弱ったすい臓の働きを助けインスリンの分泌も増やす働きがあります。

菊芋イヌリンは糖の吸収を抑えインスリンの働きを促進

菊芋が糖尿病の改善に役立つのは、主にイヌリンという水溶性食物繊維の働きによると考えられます。乾燥させた菊芋芋では、成分の6割をイヌリンが占めています。

イヌリンは、体内に入ると水分を吸収してゼリー状になり、体内の糖をからめとります。しかも、イヌリンは人問が消化できない成分なので、からめとられた糖は体内に吸収されにくくなり、その分だけ血糖値の上昇が抑えられるのです。

食後の血糖値の急上昇は血管を傷つけ、合併症を引き起こす原図となるため、イヌリンの働きはとても重要といえます。さらにイヌリンには、血糖値を調節するインスリンというホルモンの胱猷を促す働きがあることもわかりました。

ある動物実験によれば、イヌリンが腸に入ると、腸内の細胞を刺激して、インクレチンというホルモンが盛んに分泌されることがわかりました。このインクレチンは、腸から肝臓につながる門脈という血管を通り、肝臓を経由してすい臓に達します。

そして、インスリンを分泌するすい臓のが帥仰胞を刺激するとされています。こうして弱ったすい臓が活気づけば、インスリンの分泌量が増えて、血糖値の急上昇を抑えるのに役立つと考えられるのです。

食物繊維のイヌリンが多い菊芋は、便秘を解消する働きも優れています。糖尿病になると、誰もが便秘になります。これは、血液中の糖を水分で薄めようとするため、排便のための水分が不足するためです。

また、便秘になると、腸に便が長くとどまるため、糖が必要以上に腸壁から吸収され、血糖値を上げる原因になります。菊芋で便秘が解消されれば、高い血糖値を下げるのに役立つ‖はずです。さらに、キクイモをとれば、イヌリンが腸内でオリゴ糖に変わり、善玉菌を増やす働きをします。プロバイオテイクス作用という）。

そのため、整腸作用や便通の改善ばかりか、免疫力の増強やデトックス（苺出し）作用など、糖尿病以外の健康増進にも大いに役立ちます。

菊芋は生命力が強く、化学肥料や農薬を使わなくても簡単に栽培できます。むしろ、化学肥料や農薬はイヌリンの働きに影響を及ぼすおそれがあるため、使わないで育てるようにしましょう。

食べる際は、食酢と合わせるとイヌリンの成分が壊れてしまうので、酢といっしょにとらないようにしましょう。なお、菊芋の収穫期は1月から3月です。生の菊芋は保存がきかないため、この期間以外は、菊芋を乾燥させて粉末にしたものをとったり、菊芋の成分を抽出した栄養補助食品を利用したりするといいでしょう。粉末にしたものなら保存も効くので利用しやすいでしょう。

菊芋糖尿病に効果があるのは

菊芋（Jerusalem artichoke）は、食物繊維やインスリンの含有量が多く、糖尿病管理に役立つ可能性がある食材として知られています。以下は、菊芋が糖尿病に対して効果がある理由についての詳細です。

低い糖質含有量：菊芋は炭水化物を含みますが、その主成分はインスリンにほとんど影響を与えない非消化性の食物繊維であるイヌリンです。そのため、血糖値の急激な上昇を引き起こしにくく、糖尿病患者の血糖コントロールに役立つ可能性があります。
イヌリンの効果：菊芋に含まれるイヌリンは、腸内細菌によって発酵され、短鎖脂肪酸（SCFA）の生成に寄与します。SCFAは、腸内環境を改善し、腸内細菌叢をサポートする役割を果たします。正常な腸内細菌叢は、糖代謝に関連するホルモンや物質のバランスを調整し、血糖値の管理に寄与することがあります。
食物繊維の効果：菊芋は食物繊維が豊富で、食事中に摂取することで満腹感を高め、食事の後の血糖値上昇を緩和する可能性があります。また、食物繊維は消化吸収速度を遅らせ、血糖値の急激な上昇を防ぐ助けになります。
インスリン感受性の改善：一部の研究によれば、菊芋の摂取がインスリン感受性を改善する可能性があるとされています。インスリン感受性が高まることで、糖尿病患者の血糖値のコントロールが向上する可能性があります。

ただし、糖尿病の管理には個人差があり、菊芋を摂取する前に医師と相談することが重要です。また、菊芋を摂取する際には適切な量を守り、他の食事や治療計画と調和させることが必要です。糖尿病患者は、専門家のアドバイスに基づいて食事療法を調整することが大切です。

きくいもの使用感と効果（糖尿病）
https://memo-note.com/kikuimo/

金の菊芋
https://memo-note.com/kikuimo/2016/09/post.html

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菊芋血糖値を下げる使用感口コミ（糖尿病に効果）